Tereyağlı Katmer

Tereyağlı Katmer

Bu tarif Gizem YANIKYER tarafından paylaşılmıştır.
KİŞİ SAYISI
2 - 4 Kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 Dakika

Malzemeler

  • 5.5 su bardağı Un
  • 2 su bardağı Su
  • 1 tutam Tuz

İçi İçin

  • 125 gram Tereyağı
  • 0.5 su bardağı Sıvıyağ

Tereyağlı Katmer Tarifi Yapılışı

  1. Yoğurma kabına un, su ve tuzu koyup yoğurun.

    Hamuru 15 dakika dinlendirin.

    Tereyağını eritip sıvı yağla karıştırın.

    Hamuru eşit büyüklükte 8 bezeye ayırın.

    Tezgaha un serpip bezeyi koyun ve üzerine un serpip oklava ya da merdaneyle tabak büyüklüğünde açın.

    Hamurun üzerine hazırladığınız yağ karışımından 2 yemek kaşığı sürün.

    Hamuru önce rulo şekilde sarın, ardından rulo yaptığınız hamuru gül şeklinde kıvırın.

    Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.

    Hazırladığınız hamurları buzdolabında yağın donması için 3-4 saat bekletin.

    Hamurları buzdolabından çıkarın ve tezgahta oklava ya da merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde çok fazla inceltmeden açın.

    Teflon tavaya tereyağı sürüp katmerleri arkalı önlü pişirin.


Yorumlar