Derin bir tavaya zeytinyağı koyup kıymayı kavuruyoruz.
Kıymaya İnce ince doğradığımız soğanı, çam fıstığı, kuş üzümü, karabiber ve tuzu ekliyoruz.
Bir yandan zeytinyağı, eritilmiş tereyağı ve sütü çırpıyoruz.
5 baklavalık yufkayı üst üste dizip her bir kat arasına bu karışımı sürüyoruz.
En üste kıymalı harcı ekliyoruz. Yufkayı kıvırarak sarıyoruz. Tepsiye koyuyoruz. Diğer beş yufkayı arasına karışım sürerek üst üste koyuyoruz ve yine en üste kıymalı harçtan koyarak yufkayı sarıyoruz.
Yufka ve harç bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
Kıvrılmış yufkaların üzerine de bu karışımı sürüyoruz ve 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
Pişen böreği dilimliyoruz ve servise hazır :)
Yorumlar