Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği

Bu tarif Hilal Arslan tarafından paylaşılmıştır.
KİŞİ SAYISI
6 - 8 Kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 Dakika

Malzemeler

  • 15 adet Baklavalık Yufka

İç Harcı İçin

  • 2 yemek kaşığı Zeyti̇nyağı
  • 100 gram Kıyma
  • 1 adet küçük boy Soğan
  • 1 avuç Kuş Üzümü
  • 1 avuç Çam Fıstığı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabi̇ber

İç sosu için

  • 75 gram Tereyağı
  • 1 çay bardağı Ndan İki̇ Parmak Eksi̇k Sıvıyağ
  • 1 fincan Süt

Sarıyer Böreği Tarifi Yapılışı

  1. Derin bir tavaya zeytinyağı koyup kıymayı kavuruyoruz. 

    Kıymaya İnce ince doğradığımız soğanı, çam fıstığı, kuş üzümü, karabiber ve tuzu ekliyoruz. 

    Bir yandan zeytinyağı, eritilmiş tereyağı ve sütü çırpıyoruz. 

    5 baklavalık yufkayı üst üste dizip her bir kat arasına bu karışımı sürüyoruz. 

    En üste kıymalı harcı ekliyoruz. Yufkayı kıvırarak sarıyoruz. Tepsiye koyuyoruz. Diğer beş yufkayı arasına karışım sürerek üst üste koyuyoruz ve yine en üste kıymalı harçtan koyarak yufkayı sarıyoruz.

    Yufka ve harç bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.

    Kıvrılmış yufkaların üzerine de bu karışımı sürüyoruz ve 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. 

    Pişen böreği dilimliyoruz ve servise hazır :)


Yorumlar