Peynirli Sodalı Börek

Peynirli Sodalı Börek

Bu tarif Gizem YANIKYER tarafından paylaşılmıştır.
KİŞİ SAYISI
10 - 12 Kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 Dakika

Malzemeler

  • 5 adet Kuru Yufka
  • 200 gram Lor Peyni̇ri̇
  • 200 gram Rendelenmi̇ş Kaşar Peyni̇ri̇
  • 1 tutam Dereotu
  • 1 tutam Nane
  • 1 tutam Maydanoz

Sosu İçin

  • 4 adet Yumurta
  • 2 şişe Soda
  • 1 su bardağı Yoğurt
  • 1 su bardağı Sıvıyağ
  • 1 tutam Maydanoz
  • 2 yemek kaşığı Tereyağı

Peynirli Sodalı Börek Tarifi Yapılışı

  1. Önce sosunu hazırlayın. 

    Bunun için bir yumurtanın sarısını daha sonra kullanmak üzere bir kenarda bekletin. Sos için kalan tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.

    İç malzemesi için de tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.

    1 kuru yufkayı yağlanmış dikdörtgen tepsiye iri parçalar halinde kırarak yerleştirin. 

    Hazırladığınız sostan bir miktar alarak yufkaların üzerine gezdirin. Diğer yufkayı da kırarak üzerine yerleştirin ve yine bir miktar sosu üzerine gezdirin. Yufkanın üzerine hazırladığınız iç malzemenin yarısını yayın.

    Üzerine tekrar bir yufkayı kırarak yerleştirin ve sos gezdirin. Kalan iç harcı yayın. Kalan yufkaları da aynı şekilde soslayarak dizin. Böreği kare parçalar halinde kesin.

    Kalan sosa önceden ayırdığınız yumurta sarısını ekleyip karıştırın. Yufkaların üzerine sosun tamamını dökün ve yufkaların sosu emmesi için 15-20 dakika bekletin.

    Her kare dilimin ortasına çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 35-40 dakika pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapabilirsiniz.


Yorumlar