Selim
Selim Onur

Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça

Bu tarif Selim Onur tarafından paylaşılmıştır.
KİŞİ SAYISI
6 - 8 Kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 Saat 30 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 Dakika

Malzemeler

  • 1 adet Yumurta
  • 13 gram Maya
  • 60 gram Su
  • 250 gram Un
  • 7 gram Tuz
  • 13 gram Toz Şeker
  • 125 gram Yağ

Üzeri İçin;

  • 2 adet Yumurta Sarısı

Mayalı Poğaça Tarifi Yapılışı

  1. Karıştırma kabına un koyulduktan sonra bir köşesine tuz, diğer köşesine şeker konur (birbiriyle temas etmemeli) ve kabın ortası açılır. Açılan boşluğa maya ile yumurta konup, margarinle su eklenir yoğurulmaya başlanır.

  2. Tezgaha alınıp toparlandıktan sonra üstü kapanır 20dk dinlendirilir. Dinlendikten sonra biraz daha yoğurulup üstü tekrar kapanır ve 15dk daha mayalanır.

  3. Tezgah az unlandıktan sonra hamur 8 parçaya ayrılır. Önce avucun sert yeriyle ezerek sonra avuç içiyle kafes gibi yuvarlanır. Sekil verilip içine malzemesi konur, üzerine yumurta sarısı sürülür ve  önceden  ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.


Yorumlar