Kremalı Mantarlı Tagliatelle

Kremalı Mantarlı Tagliatelle

Bu tarif Nihan GÜLER tarafından paylaşılmıştır.
KİŞİ SAYISI
2 - 4 Kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 Dakika

Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 250 gram Taze Tagli̇atelle(Taze Bulamazsanız Kuru Da Olur)
  • 250 gram Mantar (İstedi̇ği̇ni̇z Türü Kullanabi̇li̇rsi̇ni̇z. Ben Genelde Kestane Mantarı Kullanıyorum.)
  • 150 gram Krema
  • 1 çay bardağı Süt
  • 1 silme yemek kaşığı Un
  • dilediğiniz kadar Muskat
  • dilediğiniz kadar Tuz Ve Karabi̇ber
  • 2 silme yemek kaşığı Sıvıyağ
  • 1 silme tatlı kaşığı Tereyağ

Kremalı Mantarlı Tagliatelle Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle derin bir tencerede suyumuzu kaynatıyoruz makarnaları haşlamak için. İçerisine tuz da ekliyoruz bolca. Makarnanın üzerindeki talimatlara göre pişireceğiz. Ben genelde taze kullandığım için 4 dakikada pişiyor o yüzden kremalı mantarlı kısmını yaparak başlıyorum.

  2. Güzelce temizlediğimiz mantarları şeritler halinde kesiyoruz ve bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip, kızınca mantarları ekliyoruz. Tuzunu da ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Bu süreci beklerken ayrı bir sos tavasına 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup eritiyoruz ve 1 yemek kaşığı unu da ekleyip kavuruyoruz. Kavrulunca sütü ekliyoruz ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. İçerisine tuz, karabiber ve muskat da ekliyoruz. Altını kapatınca içerisine kremayı da ekleyip karıştırıyoruz. Bu hazırladığımız kremalı beşamel sosu mantarların üzerine ekliyoruz ve 1-2 dakika kadar mantarlarla birlikte pişiriyoruz. Haşlanan makarnaları da ekleyip güzelce kavuruyoruz ve makarnamız servise hazır.

    Afiyet olsun :)


Yorumlar