Kereviz Çorbası
Malzemeler
- 4 çorba kaşığı Zeytinyağı
- 1 adet Kereviz
- 1 adet Havuç
- 1 adet Patates
- 1 adet Kereviz Sapı
- 1 adet Soğan
- 5 su bardağı Tavuk Suyu
- 1 adet Yumurta
- 2 yemek kaşığı Un
- 1 su bardağı Su
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 2 tutam Kıyılmış Dereotu
- 1 çay kaşığı Tuz
Kereviz Çorbası Tarifi Yapılışı
-
Geniş bir tencereye zeytinyağını koyalım. Tüm sebzeleri ufak ve küp küp doğrayalım.
Soğanları ekleyerek kavuralım.
Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra kerevizleri ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
Ardından havuç ve patatesleri ekleyi 2-3 dakika daha kavurduktan sonra kavrulan sebzelerin üzerine tavuk suyunu ilave edelim.
Tencerenin kapağını kapatıp orta dereceli ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika kadar pişirelim.
Yumurtayı kırıp üzerine un ve bir çay bardağı suyu ekleyip iyice çırpalım.
Sebzeler hafif yumuşadıktan sonra kaynayan çorba suyundan 1-2 kepçe alarak yumurtalı unlu karışımın içerisine ekleyip karıştıralım.
Karışımı sürekli karıştırarak çorbanın içerisine ilave edelim.
Kaynadıktan sonra iki çorba kaşığı tereyağını ilave edip karıştıralım. Tuzunu ekleyip dereotuyla sıcak sıcak servise sunabiliriz.
Afiyet olsun.
Yorumlar