Kalecik Cevizli Börek

Kalecik Cevizli Börek

Bu tarif Gizem YANIKYER tarafından paylaşılmıştır.
KİŞİ SAYISI
6 - 8 Kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 Dakika

Malzemeler

Hamuru İçin

  • 750 gram Un
  • 2 yemek kaşığı Maya
  • 1 tutam Tuz

İç Harcı için

  • 2 su bardağı Dövülmüş Cevi̇z
  • 250 mililitre Sıvıyağ

Kalecik Cevizli Börek Tarifi Yapılışı

  1. Ilık suya mayayı karıştırın, şekeri ilave edip 5 dakika kabarması için bekleyin. İçine aldığı kadar un, tuz ve suyu koyup ele yapışmayan ve çok sert olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

    Üzerini nemli bir bezle örtüp oda ısısında 1 saat kadar dinlendirin.

    Unlanmış tezgahta hamuru 21 eşit bezeye ayırın.

    Her bezeyi ince yufkalar halinde açın.

    Aralarına sıvı yağ sürerek 3 yufkayı üst üste koyun.

    En üst tabakaya ceviz içinden serpin ve rulo sarıp kendi etrafında döndürerek yağlanmış fırın tepsisine dizin ve yarım saat kadar dinlendirin. Hamur iki katı kadar kabarınca üzerine sıvı yağ sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin.

    İlk sıcaklığı çıkınca servis edin.


Yorumlar