Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

Bu tarif Gizem YANIKYER tarafından paylaşılmıştır.
KİŞİ SAYISI
4 - 6 Kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 Dakika

Malzemeler

  • 0.5 su bardağı Kırmızı Mercimek
  • 1 kahve fincanı Bulgur
  • 1 adet Kuru Soğan
  • 6 su bardağı Et Suyu
  • 1 su bardağı Su

Terbiyesi İçin

  • 1 tatlı kaşığı Tereyağı
  • 2.5 yemek kaşığı Un
  • 1 yemek kaşığı Domates Salçası

Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Soğanın kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

    Mercimek ve bulgurları iyice yıkayıp süzdükten sonra çorba tenceresine alın.

    Üzerine; soğan, et suyu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

    Terbiyesini hazırlamak için tereyağını tavaya alıp eritin ve ardından unu ekleyip kısık ateşte kavurun.

    Salça ve tencerede kaynamakta olan çorbadan 2 kepçe alarak unlu karışıma ekleyin.

    Terbiye topaksız bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.

    Çorba tenceresine hazırlamış olduğunuz terbiyeyi yavaş yavaş döküp karıştırın.

    Çorbayı bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.


Yorumlar