Bohça Kebabı
Malzemeler
Kebabı İçin
- 500 gram Tavuk Göğsü
- 2 adet Taze Bi̇ber
- 1 adet Soğan
- 1 çorba kaşığı Domates Salçası
- 1 çay bardağı Zeyti̇nyağı
- 1 tutam Keki̇k
- 1 tutam Pulbi̇ber
- 1 tutam Tuz
Krep İçin
- 2 adet Yumurta
- 1 su bardağı Süt
- 4 çorba kaşığı Un
- 1 fincan Su
- 1 fincan Zeyti̇nyağı
- 1 çay bardağı Bezelye Konserve
- 1 çay bardağı Havuç Konserve
- 1 tutam Tuz
Beşamel Sosu İçin
- 1 tepeleme yemek kaşığı Un
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 2 su bardağı Süt
- 1 tutam Tuz
Üzeri İçin
- 1 su bardağı Rendelenmi̇ş Kaşar Peyni̇ri̇
Bohça Kebabı Tarifi Yapılışı
-
Sıvıyağı geniş bir tavada kızdıralım. Küçük küçük kesilmiş eti ilave edelim. Suyunu çekip kızarmaya başlayınca, önce doğradığımız soğanları, sonra biberler soteleyelim.
Bezelyeyi, havucu, salçayı, tuzu, baharatları da ekleyelim.
Güzelce sotelendikten sonra ocaktan alalım.
Krep için olan malzemelerin hepsinin iyice çırpalım. Teflon bir tavada hiç yağ kullanmadan orta boy krepler elde ediyoruz.
Beşamel sos için tereyağını eritelim.
Unu ilave edip biraz kavurduktan sonra sütü ilave edip iyice çırpalım. Çok az tuz ilave edip ocaktan alabiliriz,
Krebi bir kasenin içine yerleştirelim. Ortasına etli malzemeden 2 çorba kaşığı kadar koyalım.
Kenarlarını üstten katlayalım. Yağlanmış borcama veya küçük bir fırın kabına yerlestirelim.
Bohça kebabının üstüne önce beşamel sosu daha sonra kaşar peyniri yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim ve servis yapalım.
Afiyet olsun.
Yorumlar