Sıvıyağı geniş bir tavada kızdıralım. Küçük küçük kesilmiş eti ilave edelim. Suyunu çekip kızarmaya başlayınca, önce doğradığımız soğanları, sonra biberler soteleyelim.
Bezelyeyi, havucu, salçayı, tuzu, baharatları da ekleyelim.
Güzelce sotelendikten sonra ocaktan alalım.
Krep için olan malzemelerin hepsinin iyice çırpalım. Teflon bir tavada hiç yağ kullanmadan orta boy krepler elde ediyoruz.
Beşamel sos için tereyağını eritelim.
Unu ilave edip biraz kavurduktan sonra sütü ilave edip iyice çırpalım. Çok az tuz ilave edip ocaktan alabiliriz,
Krebi bir kasenin içine yerleştirelim. Ortasına etli malzemeden 2 çorba kaşığı kadar koyalım.
Kenarlarını üstten katlayalım. Yağlanmış borcama veya küçük bir fırın kabına yerlestirelim.
Bohça kebabının üstüne önce beşamel sosu daha sonra kaşar peyniri yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim ve servis yapalım.
Afiyet olsun.
Yorumlar