Ay Çöreği

Ay Çöreği

Bu tarif Gizem YANIKYER tarafından paylaşılmıştır.
KİŞİ SAYISI
6 - 8 Kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
50 Dakika

Malzemeler

Hamuru İçin

  • 100 gram Tereyağı
  • 4 yemek kaşığı Şeker
  • 1 çay bardağı Sıvıyağ
  • 1 adet Yumurta Beyazı
  • 1 çay bardağı Su
  • 1 tatlı kaşığı Kuru Maya
  • 5 su bardağı Un
  • 1 tutam Tuz

Kakaolu Kek

  • 3 adet Yumurta
  • 1.5 su bardağı Toz Şeker
  • 1.5 su bardağı Sıvıyağ
  • 1 su bardağı Süt
  • 2.5 su bardağı Un
  • 6 yemek kaşığı Kakao
  • 1 paket Kabartma Tozu

İç harcı

  • 5 dilim Kek
  • 2 yemek kaşığı Kakao
  • 3 yemek kaşığı Toz Şeker
  • 1 çay bardağı Dövülmüş Cevi̇z
  • 1 çay bardağı Su

Ay Çöreği Tarifi Yapılışı

  1. Kakaolu Kekin Hazırlanışı;

    Yumurta ve şekeri bir kapta çırpın.

    Sıvı yağ ve sütü ekleyerek tekrar çırpın.

    Daha sonra un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.

    Kıvam aldıktan sonra yağladığınız kek kalıbına dökün.

    Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin.

    Kekin kalanını buzluğa koyup daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz.

    Ay Çöreği Hamurunun Hazırlanışı;

    Hamur için oda sıcaklığında erimiş tereyağını ve şekeri iyice karıştırın.

    Sıvı yağ, yumurta akı, suda açtığınız maya ve mahlebi ekleyip yeniden karıştırın.

    Unu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

    Son olarak içerisine tuzu ekleyip son bir tur daha yoğurun ve üzerini örtüp kenara bırakın.

    Ay Çöreğinin Hazırlanışı;

    Kek, şeker, kakao, tarçın, limon kabuğu, ceviz ve kuru üzümü ekleyip karıştırın.

    Suyu da ekleyip homojen bir harç elde edin.

    Hamuru unlu zeminde büyük oval olacak şekilde açın.

    Mayalanan hamurdan küçük bezeler koparıp yuvarlayın.

    Merdaneyle uzun ince olacak şekilde açın.

    Ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.

    Uçlarını birleştirip yuvarlayın.

    Hamura ay şekli verip fırın tepsisine dizin.

    Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.

    Afiyet olsun.


Yorumlar