Arnavut Ciğeri
Bu tarif Hilal Arslan tarafından
paylaşılmıştır.
Malzemeler
- 500 gram Kuzu Veya Koyun Ci̇ğeri̇
- 1 su bardağı Un
- 1 tutam Tuz Ve Karabi̇ber
Sotelemek İçin
- 2 adet büyük boy Soğan
- 4 diş Sarımsak
- 1 tutam Maydanoz
- 2 çay kaşığı Pulbi̇ber
- 1 çay kaşığı Keki̇k
- 1 tutam Tuz Ve Karabi̇ber
Arnavut Ciğeri Tarifi Yapılışı
-
Ciğeri küp küp doğrayıp yıkayalım ve suyunu iyice süzelim
Unun üzerine karabiber ve tuz serpelim, Ciğerleri una bulayıp kızgın yağda çok kurutmadan kızartalım.
Kızarttığımız ciğerleri bir kaba alın,
Soğanı ve sarımsağı piyaz doğrayalım,
Ciğeri kızarttığınız tavanın yağını biraz alıp aynı tavaya soğanı ve sarımsağı ilave edip biraz soteleyelim. Baharatlarını ve tuzunu ilave edip karıştıralım.
Üzerine küçük küçük kesilmiş maydanozu ilave edip karıştıralım, en son kızarmış ciğerleri de ilave edip iyice karıştıralım.
Afiyet Olsun
Yorumlar