Arnavut Böreği

Arnavut Böreği

Bu tarif Gizem YANIKYER tarafından paylaşılmıştır.
KİŞİ SAYISI
6 - 8 Kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 Dakika

Malzemeler

Hamuru İçin

  • 400 gram Un
  • 1 su bardağı Su
  • 1 adet Yumurta
  • 1 yemek kaşığı Si̇rke
  • 1 tutam Tuz

İç Harcı İçin

  • 500 gram Pırasa
  • 200 gram Lor Peyni̇r
  • 1 tutam Tuz Ve Karabi̇ber

Ara Katları İçin

  • 2 çay bardağı Tereyağı
  • 1.5 çay bardağı Zeyti̇nyağı

Arnavut Böreği Tarifi Yapılışı

  1. Malzemeler ile yumuşak bir hamur hazırlayıp, 15 dakika dinlendirin. 

    Hamuru önce 2’ye ve iki parçayı da 8’er eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın.

    Açtığınız hamurların aralarını 1 çay bardağı tereyağı ve 1 çay bardağı zeytinyağı karışımı ile 8 parçanın aralarını yağlayın. 

    Diğer 8 parçanın aralarını da yağlayıp yarım saat dinlendirin.

    Pırasaları ufak ufak doğrayın, lor ile karıştırın. 

    Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. 

    Yağlanmış tepsiye önce ilk 8 katlı bölümü yayın, hamurun kenarlarını yükseltin. 

    İç harcını, hamurun tüm yüzeyini kaplayacak şekilde yayarak üzerine çok az un serpin, sonra ikinci 8’li parçadan oluşan bölümü harcın üzerine yerleştirin. 

    Kenardaki hamurları iyice kapatarak üzerine kalan yağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.



Yorumlar